La ortorexia nerviosa se caracteriza por una preocupación extrema centrada en comer lo mas sano posible hasta un nivel considerado patológico.
Aunque no está catalogada oficialmente como trastorno de la conducta alimentaria, suele asimilarse a estos o a trastornos obsesivos-compulsivos.
Este trabajo pretende profundizar en los conocimientos acerca de este nuevo trastorno desconocido por gran parte de la población, incluidos los profesionales sanitarios.
El objetivo es obtener información acerca de la ortorexia nerviosa, su prevalencia, métodos diagnósticos y características de este trastorno mediante una búsqueda bibliográfica exhaustiva.

Consiste en una revisión sistemática de las referencias bibliográficas encontradas en bases de datos MEDLINE/Pubmed, ScieLo, Google Scholar, Cuiden. Se efectuó una búsqueda bibliográfica durante los meses de febrero y marzo 2016 de estudios publicados en los últimos 10 años. Se seleccionaron aquellos artículos en castellano e ingles que se adecuen al tema tratado. Los descriptores utilizados fueron: “ortorexia” (“orthorexia”), “trastorno de la conducta alimentaria” (Eating disorder), “trastorno obsesivo” (obsessive disorder).

22 estudios cumplieron con los criterios considerados.
En España actualmente se desconocen datos sobre la prevalencia de este trastorno tratándose de un fenómeno muy novedoso. Se estima que existen entre 0,5-1% de afectados. Algunos expertos apuntan que estas cifras sufrirán un aumento espectacular. Cuando la obsesión por comer sano se lleva al extremo conduce a restricciones severas con complicaciones biopsicosociales. Mientras que en la anorexia y bulimia el problema gira en torno a la cantidad de comida en la ortorexia gira en torno a la calidad de esta.
El ortorexico se caracteriza por ser meticuloso, organizado y con rasgos obsesivos.
El instrumento diagnostico utilizado actualmente se denomina cuestionario ORTO-15 (Donini et all).

Consideramos importante que desde la Atención Primaria se fomente la educación nutricional temprana así como la adquisición de conocimientos por parte de los profesionales para detectar precozmente este trastorno.

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Ortorexia. Conducta alimentaria. Trastornos de Alimentación y de la Ingestión de Alimentos. Hábitos alimenticios.